Итоги регионального конкурса «Лучшая школьная столовая»
Региональный конкурс «Лучшая школьная столовая» проводился в два этапа. По его итогам определились пятёрки лучших среди городских и сельских столовых. В отдельной номинации соревновались повара.
Финал конкурсных испытаний прошёл накануне на базе поварских мастерских колледжа сервиса и туризма.
В оценке блюд и сервировки стола приняли участие министр образования Светлана Трусенева, руководитель Управления Роспотребнадзора по Калининградской области Елена Бабура, представители общественных организаций, родительского комитета.
Конкурсанты презентовали сбалансированные блюда, которые могут применяться в детском питании. Среди критериев оценки – внешний вид, подача, сервировка и вкусовые характеристики. Также поварам необходимо было соблюдать сбалансированность, калорийность и соответствие нормам здорового питания. На суд экспертов было представлено по три блюда: основное (первое или второе), салат и десерт.
В номинации городских столовых своё мастерство демонстрировали работники пищеблоков гимназии № 7 Балтийска школы № 9 и лицея 35 Калининграда, классической школы Гурьевска и школы № 1 Светлогорска.
По результатам конкурсного отбора лидером в номинации «Лучшая столовая городской школы» стала команда классической школы Гурьевска, второе и третье места заняли лицей 35 Калининграда и гимназия № 7 Балтийска.
Руководитель Управления Роспотребнадзора по Калининградской области Елена Анатольевна Бабура дала высокую оценку качеству и безопасности представленных на конкурсе блюд. По ее словам, школьные повара демонстрируют серьезный подход к соблюдению всех необходимых требований при организации питания учащихся.
Источник: www.klgd.ru